A sárgadinnye+VIDEÓ
A sárgadinnye ázsiai eredetű gyümölcs, gyógynövény. Az egyik legrégebben ismert kultúrnövényfaj. A sárgadinnye már jóval az időszámítás kezdete előtt is termesztett gyümölcs volt, sőt nyomait egyiptomi sírokban is megtalálták. A sárgadinnye konkrét származási helyét ennek ellenére homály fedi. Álterméséért már 4000 évvel ezelőtt is termesztették Perzsiában és Afrikában. A sárgadinnye egynyári növény, szára erősen bordázott és serteszőrökkel borított. A sárgadinnye szezonja leginkább nyáron, a görögdinnyével párhuzamosan zajlik. A sárgadinnye közkedvelt gyümölcs, különféle színű és ízű változataiból valamelyik biztosan elérhető az év bármely időszakában.
Sárgadinnye érdekesség
A sárgadinnye meleg kedvelő, a fényviszonyokra igen érzékeny gyümölcs. Ugyanis minél több napsütés éri, annál édesebb lesz a sárgadinnye. Egy sárgadinnye érdekesség, hogy régebben sóval, borssal és egyéb fűszerekkel (pl. gyömbérrel) ízesítve is fogyasztották. Egyes ázsiai országokban, így Kínában is, a sárgadinnye magját is elrágcsálják. Mindez egy különleges teaszertartás keretén belül történik, ahol a sárgadinnye magot csemegeként szolgálják fel az ital mellé. A sárgadinnyéből készült levesek, bólék és egzotikus fagylaltok tálalásához különleges esetekben nem használnak tányért, vagy kelyhet, hiszen ezt a funkciót a sárgadinnye héja is kiválóan betölti, amely így stílusos dekorációja egy nyári desszertnek.
Sárgadinnye, sárgadinnye, sárgadinnye...
Általában a sárgadinnye jellemzője az is, hogy a nagyobbak ízletesebbek, zamatosabbak és édesebbek, mint az apróbb példányok. Ahhoz, hogy lehetőleg a legjobb sárgadinnye kerüljön kosarunka, annyit kell csupán tennünk, hogy az általunk kiválasztott példányon, a levált inda helyét enyhén megnyomjuk. Ez a sárgadinnye legkényesebb része, amely ha könnyen benyomható, akkor arra utal, hogy a sárgadinnye már belül túlérett. Ha ez a rész még kellően kemény, akkor következhet az sárgadinnye-illatpróba. Jól választottunk akkor, ha az illat amit érzünk igen intenzív és kellemes. A nyomkodással legyünk óvatosak, ugyanis az eladók ezt nem nézik jó szemmel, ezért elsőre ránézéssel válasszuk ki azt a példányt, amely megfelelően épnek, egészségesnek és érettnek tűnik. Azután következhet a diszkrét "sárgadinnye-nyomáspróba".
