Az ananász+VIDEÓ
Az ananász talajlakó, broméliaféle. Az ananász tölcsér alakban elrendeződő, sűrűn álló, spirálisan, tőlevélrózsát alkotó levelei merevek, szálasak, keresztmetszetben homorúak, 50-100 centiméter hosszúak és 5-8 centiméter szélesek. A levéltelen száron egy zömök, henger vagy tojás alakú virágzat emelkedik ki, a levélrózsa közepéből, amelyet sűrűn álló, legfeljebb 200, fűrészes szélű, egymást átfedő fellevél borít.
Ananász, ananász, ananász...
Az ananász a trópusi Dél-Amerikából származik. A trópusokon és a szubtrópusokon a nemesített ananász-fajtákat világszerte termesztik. Az ananász szárazságtűrő, magas hőmérsékletet kíván, az egyenlítői hegyvidéken 1500 méteres magasságig termeszthető. Annál nagyobb az ananász termésének savtartalma, minél hűvösebb a klíma. A kiültetett ananász csemeték 10-18 hónap múlva virágoznak. Az ananász termések virágzás után mintegy 4 hónap múlva érnek meg. Legfinomabb zamatú a növényen beérett ananász termések, amelyek azonban nyomásra nagyon érzékenyek és csak rövid ideig tárolhatóak.
Ananász-Jó tudni:
- hogy az ananász rengeteg a zsírégető hatású enzimet tartalmazó gyümölcs.
- hogy az ananász, mint gyógy anyag viszont kitűnően hat só mérgezéseknél, a savasság nagy ellenfele.
- hogy az ananász kitűnően, szinte csodával határos módon képes a szervezet tisztítására.
- hogy az ananász fogyasztható még akkor is, ha a beteg gyomor már szinte semmit nem tud elviselni.
- hogy az ananász székrekedés ellen is kitűnő.
- hogy az ananász-ban lévő béta-karotin, a cink, a magnézium és a mangán az immunrendszert tartja jó állapotban.
- hogy az ananász-ban lévő B-vitaminnak köszönhetően a gyümölcs rendszeres fogyasztója kiegyensúlyozottnak érzi magát.
- hogy az ananász-ból befőtt, lekvár, zselé, illetve lé is készül.
- hogy az ananász-ból karikára vágva és megszárítva finom aszalt gyümölcs készül.
- hogy az ananász léből bor és ecet erjeszthető.
- hogy az ananász fehérjebontó enzimet tartalmaz, ezért tejes vagy zselatinos ételekben nem használható fel.
- hogy a húsételek ananász hozzáadásával puhábbá válnak.
- hogy az ananász éretlen termése mérgező, heves hasmenést okoz.
- hogy az ananász levelek finom, fehér rostjaiból hálókat, táskát, függőágyat, papírt és szövetet állítanak elő.
- hogy az ananász-levél nedvével égéseket kezelnek.
- hogy a bromelain enzimet, mint emésztésserkentő gyógyszert, az ananász termésekből nyerik.
